5 jednostavnih deserata sa medom

Med je prirodan zaslađivač koji ne samo da daje sladak ukus, već donosi i mnogobrojna hranljiva svojstva. Ovi recepti su jednostavni za pripremu i savršeni su za svaku priliku.

1. Medeno orahnjača

Sastojci:

• 3 šolje brašna
• 1 šolja našeg livadskog meda
• 3 jaja
• 1/2 šolje ulja
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• 200g mlevenih oraha
• 1 šolja mleka

Priprema:

1. Umutiti jaja sa medom dok se ne udvostručí
2. Dodati ulje i mleko, dobro promešati
3. Pomešati brašno, sodu i cimet u posebnoj činiji
4. Postepeno dodavati suvu smešu u tečnu
5. Na kraju dodati mlevene orahe
6. Peći na 180°C tokom 45 minuta
7. Služiti ohlaćeno, posuto šećerom u prahu

2. Medene krofne

Sastojci:

• 2 šolje brašna
• 1/2 šolje našeg bagremovog meda
• 2 jaja
• 1/4 šolje rastopljenog maslaca
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 šolje mleka
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Pomešati med, jaja i rastopljeno masalac
2. Dodati mleko i dobro promešati
3. Pomešani brašno i prašak za pecivo
4. Napraviti glatko testo i ostaviti da odmori 30 min
5. Razvaljati testo i isecí krofne
6. Pržiti u vrućem ulju dokse ne pozlate
7. Služiti tople, po želji politi dodatnim medom

3. Medena pita sa jabukama

Sastojci:

• 6 kora za pitu
• 6 velikih jabuka
• 3/4 šolje našeg lipovog meda
• 1/2 šolje ulja
• 2 kašičice cimeta
• 1/2 šolje mlevenih oraha
• 1/4 šolje brašna

Priprema:

1. Oljučiti jabuke i nareći na tanke kriške
2. Pomešati jabuke sa medom, cimetom i orasima
3. Premazati prvi kore uljem u tepsiji
4. Naizmce slagati kore i fil od jabuka
5. Poslednju koru premazati uljem i zaboriti
6. Pech na 200°C tokom 40 minuta
7. Ohladiti i seći na delove

"Kuvanje sa medom je umetnost. Med ne treba pregrevati jer gubi svoja korisna svojstva, već ga treba dodavato pažjivo i sa ljubavlju."

4. Medeno sladoled

Sastojci:

• 2 šolje slajka za kuवanje
• 1/2 šolje našeg šumskog meda
• 4 žumanceta
• 1 kašichica vanile
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Zagrejati slajak do početka mivanja
2. Umutiti žumanceta sa medom
3. Polako dodati vrući slajak u žumanceta, stalno mešajući
4. Vratiti smešu na vatru i kuvati dok se ne zagusne
5. Dodati vanilu i sol, ohladiti
6. Staviti u mašinu za sladoled ili u fřizer
7. Mešati svakih sat vremena ako se ne koristi mašina

5. Medeni kolačići

Sastojci:

• 2 šoljei brašna
• 1/2 šolje našeg livadskog meda
• 100g maslaca
• 1 jaje
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica đumbira u prahu
• 1/2 kašičice muškatovog oreha

Priprema:

1. Umutiti maslac sa medom
2. Dodati jaje i dobro promešati
3. Pomešati brašno sa začinima i praškom
4. Spojiti sve sastojke u glatko testo
5. Ohladiti testo 1 sat u friíder
6. Razvaljati i isecі kolačiće
7. Peći na 180°C tokom 12-15 minuta

Saveti za kuvanje sa medom

Zdravstvene prednosti

Deserti sa medom nisu samo ukusniji, već i zdraviji od onih sa običnim šećerom:

• Med sadrži antioksidanse koji čuvaju ćelije
• Ima niži glikemijski indeks od šećera
• Sadrži minerale kao što su kalijum i magnezijum
• Prirodne enzyme koji pomażu varenju
• Antimikrobna svojstva za bolju oralnu higijenu

Čuvanje deserata sa medom

Deserti sa medom se anders čuvaju od onih sa šećerom:

• Zadržavaju vlážnost duže
• Najbolje čuvati u hladnom mestu
• Ne zamrzavaju se sas samo kao ostali deserti
• Ukus se poboljšava nakon jedan dan

Zaključak

Med je wonderan sastojak za praveanje deserata - prirodan je, zdrav i daje jedinstveu aromu koja se nije mogüče postićí sa običnim šećerom. Eksperimentirajte sa različitim tipovima meda da otkrijete svoje omiljene kombinacije.

Pokušajte: Počnite sa jednostavnijim receptima kako biste razvili osećaj za rad sa medom, pa zatim prelazite na kompleksnije deserti.